juin 16 2008

Des nouvelles de Philippe MILLE

Philippe MilleA seulement deux semaines du Bocuse d’Europe, Philippe Mille est en pleine préparation et peaufine actuellement les derniers détails aux assiettes qu’il présentera le 1er juillet à Stavanger, Norvège.

Afin de se préparer dans les meilleures conditions à ce concours européen, Philippe Mille et son commis Hugo Souchet, viennent d’effectuer un (court) voyage de reconnaissance en Norvège. Ainsi ils ont pu se familiariser avec les produits, l’Agneau et le Saumon de Norvège en découvrant les fermes de ces deux produits. Ils ont également réaliser un plat, à base d’agneau et de saumon, accessible à tous dans la cuisine de l’institut gastronomique de Norvège. Ce séjour à permis à notre candidat français de se familiariser avec les lieux, mais également de nouer des contacts sur place.

De retour à Paris, les recherches de sponsors pour financer la participation de Philippe Mille au Bocuse d’Europe et au Bocuse d’or 2009, se poursuivent. Nous comptons sur vous tous pour nous aider à placer à nouveau la France sur la première marche du podium lors Bocuse d’Or qui aura lieu à Lyon en Janvier 2009.

Communique du MEURICE


juin 11 2008

Vainqueur du Bocuse d’or Asie

Bocuse d'OrC’est le Japonais Yasuji SASAKI qui a remporté le premier Bocuse d’Or Asie, qui s’est tenu à Shanghai entre les 29 et 31 mai 2008.
Parmi les 10 pays présents, seuls les quatre premiers ont été qualifiés pour le Bocuse d’Or à Lyon, au mois de janvier.

Les qualifiés sont :

– Le Japonais Yasuji SASAKI qui à remporté la somme de 10 000 euros/102 300 Yuans.

– Le Malaisien Farouk B. OTHMAN, deuxième de l’épreuve, à gagné 7 500 euros/67 210 Yuan

– Le Singapourien Tan Ri ZENG empoche le troisième prix, 5 000 euros/51 150 Yuans.

– Le Sud-Coréen Jun-Hi LEE arrivé en 4ème position, est également sélectionné.

Le prix « du meilleur commis » à été remis par le vainquer du Bocuse d’Or 1999, Terje Ness, au candidat Libanais Mohamad AL SAYED.