Saga Bocuse d'Or

1er – Norvège (Geir Skeie – 1020pts)
2ème – Suède (Jonas Lundgren – 994pts)
3ème – France (Philippe Mille – 993pts)

Prix du poisson et de la viande Danemark

Meilleur commis Canada, Grace PINEDA

Le favori confirme son statut, la France rate la 2éme place pour avoir présenté son plat de poisson une minute trop tard, ce qui lui coûte 12 points de pénalité.

Viennent ensuite :
4 – Le Danemark (986pts)
5 – La Suisse (922pts)
6 – Les USA (911pts en forte progression)
7 – L’Islande (891pts)
8 – Le Japon, Bocuse d’Or Asie 2008 (877pts)

Le jeune Chef Jonas Lundgren représentera la Suède au Bocuse d’Or 2009.
Il sera accompagné par une centaine de supporters Suédois, avec en tête d’eux les ministres du commerce (Ewa Björling) et de l’agriculture (Eskil Erlandsson).

Voici l’affiche officielle de Philippe Mille pour le Bocuse d’Or 2009.

Pendant que Philippe s’entraîne dur avec sa proche équipe à Biarritz, l’équipe du Japon quant à elle, a pris ses quartiers au Château Montjoly à Sampan, dans le Jura, chez Romuald Fassenet. Du 12 au 17 janvier sont conviés chaque jour un autre public pour déguster les mets préparés y compris les écoles hôtelières de la région qui pourront suivre les entraînements. Expérience sans nul doute très enrichissante pour eux de voir tout le travail en amont d’un concours.