Un Alsacien au Bocuse d’Or

Un Alsacien au Bocuse d'OrDevant un jury exceptionnel (45 étoiles Michelin dixit Vincent Ferniot), Jérôme Jaegle le natif de Kaysersberg officiant au restaurant Têtedoie à Lyon remporta haut la main le Concours National de Cuisine Artistique. On le voit ci-joint brandissant le vase de Sèvres offert par le Président de la République Nicolas Sarkozy. Une erreur de sonde de cuisson fatale à un concurrent lui ouvrit les portes de la qualification au Bocuse d’Or Europe. A noter que son commis Yannick Gallet remporta également le prix de meilleur commis. L’équipe paraît bien armée pour se mesurer aux cadors européens en juin prochain. Mais le plus dur commence, il va falloir très vite se mettre au travail. Certains pays sont déjà en pleine préparation, leurs épreuves de sélection ayant eu lieu avant.

 

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