déc 21 2010

l’Alsace soutient Jérôme Jaegle

Une pluie d’étoiles sous la neige de décembre

Malgré les intempéries, la soirée donnée par les Etoilés d’Alsace le 20 décembre à Strasbourg pour aider Jérôme Jaegle à financer le concours du Bocuse d’Or fut un succès. Aux fourneaux une belle brochette de chefs étoilés, Olivier Nasti du Chambard* à Kaysersberg, Nicolas Stamm de la fourchette des Ducs** à Obernai, Jean-Paul Bostoen représentant l’Auberge de l’Il***, Hubert Maetz de Rosheim* et de glorieux anciens comme Emile Jung du Crocodile ou Fernand Mischler (Cheval Blanc à Lembach) etc, on ne peut les citer tous, et bien sûr Jérôme Jaegle, qui, pour le plat de résistance, prêta main forte au service assuré par le lycée hôtelier d’IIlkirch lors d’un clin d’oeil sympathique aux tablées. Au menu une royale de persil à l’escargot, un pavé de Sterling flétan au Riesling, une selle d’agneau farcie et un dessert de circonstance, « Le Rêve de Noël de Jérôme ». Les vins étaient offerts par le Comité du Vin d’Alsace et la salle allouée gratuitement pour la cause. Continue reading


déc 10 2010

L’Alsace se mobilise

L'Alsace se mobiliseL’Alsace se mobilise pour Jérôme Jaegle !

Le lundi 20 décembre les Etoilés d’Alsace organisent un dîner au Palais des Congrès de Strasbourg dont le bénéfice permettra de financer une partie des frais liés à l’entraînement au Bocuse d’Or. Une initiative louable des pairs de Jérôme qui n’oublient pas qu’il a ses racines en Alsace. Avis aux amateurs ! Tarif : 95€.
Nous contacter si intérêt.