Bocuse d’Or Allemagne 2014

Christian Krüger, propriétaire du restaurant Axt à Mannheim, haut la main.

Ce dimanche à Stuttgart. Un jury international avec 24 étoiles Michelin, allemands, autrichiens, italiens appuyés de 2 Français lauréats du Bocuse d’Or, Fabrice Desvignes et Thibaut Ruggeri, ont eu à départager les 8 candidats allemands dont un fera le voyage à Stockholm en mai prochain et Lyon en janvier 2015 en cas de qualification en Suède. Le choix s’est porté sans contestation sur un ancien membre de l’équipe d’Allemagne de cuisine militaire, Christian Krüger qui cumule une formation de cuisinier et de pâtissier et a obtenu dernièrement une étoile Michelin dans son restaurant de Mannheim.

Le vainqueur s’est vu remettre une mallette de couteaux Type 301 de Chroma, une formation dans l’école de foie gras Rougié et de nombreux autres prix.

http://www.restaurant-axt.de