Site de soutien du candidat Français au Bocuse d'Or
Saga Bocuse d'Or
Bienvenue sur saga-bocusedor.com
Site consacré à la compétition du Bocuse d'Or, créé avec l'autorisation de Monsieur Paul Bocuse.
Et site de soutien des candidats français. Notre dessein : vous faire partager notre passion pour cette terrible épreuve qui tous les deux ans apporte à la France son lot de futurs grands chefs,
des jeunes qui vouent une année entière de leur vie professionnelle à ce qu'il est convenu d'appeler les « Championnats du Monde de Cuisine ». Avec l'appui du réseau international de Chroma Inc.
dont nous sommes l'antenne française, nous allons vous faire plonger dans les coulisses du sujet au moyen de photos et de vidéos exclusives et suivre l'actualité des représentants français même après l'épreuve.
Bonne visite !
Chroma France, partenaire Privilège de l'Académie du Bocuse d'Or
Actualités Bocuse d'Or
La liste des pays qui seront représentés au Bocuse d'Or a été officialisée :
Argentine – Australie – Belgique - Canada – Chine – Danemark - Finlande - France – Allemagne - Guatemala - Indonesie -Islande – Italie - Japon – Malaisie – Pays-Bas - Norvège – Pologne – Espagne – Suède – Suisse - Royaume-Uni - Uruguay - USA
A noter la wild card de la Belgique, repêchée in extremis en vue du Bocuse d\'or Europe qui se tiendra à Bruxelles en 2012, et de l\'talie ce qui fait 14 européens si on compte l\'Islande
Petit retour sur le Bocuse d'Or Europe qui s'est déroulé il y a maintenant une semaine, et plus particulièrement sur le poisson imposé : flétan blanc.
D'avis de beaucoup des Chefs ayant participé à l'épreuve, le poisson est difficile à travailler et des couteaux de qualités sont les seuls alliés efficaces. Nous avons donc décidé de faire un petit article consacré à la préparation du flétan sur notre site consacré couteaux de cuisine
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