La sélection du candidat français au Bocuse d’Or Europe de juillet 2008 et Monde de janvier 2009, aura lieu au salon Sirest à Paris les 1er et 2 avril prochains. Sous l’égide de Jacky Fréon, premier Bocuse d’Or, ce « Concours National de Cuisine Artistique » doté d’un prix de 15.000 €, est devenu depuis 1998 l’antichambre du Bocuse d’Or. Le Jury 2008 sera présidé par Monsieur Joël Robuchon. Au menu : saumon de Norvège et plat d’agneau Presto.
