Les nations Bocuse d’Or depuis 1987 : FRANCE 9 fois, NORVEGE 5 fois, DANEMARK 3 fois, SUEDE, ETATS-UNIS, LUXEMBOURG : 1 fois. Seuls 13 pays ont réussi à accrocher une des trois premières places.
Au nombre des podiums, c’est la Norvège qui est en tête (13 contre 12 à la France).
| Bocuse d’Or | Bocuse d’Argent | Bocuse de Bronze | |
| 2025 | Paul MARCON FRANCE | Sebastian HOLBERG DANEMARK | Gustav LEONHARDT SUEDE |
| 2023 | Brian Mark HANSEN DANEMARK | Filip August BENDI NORVEGE | Bence DALNOKI HONGRIE |
| 2021 | Davy TISSOT FRANCE | Ronni VEXØE MORTENSEN DANEMARK | Christian André PETTERSEN NORVEGE |
| 2019 | Kenneth TOFT-HANSEN DANEMARK | Sebastian GIBRAND SUEDE | Christian André PETTERSEN NORVEGE |
| 2017 | Mathew PETERS USA | Christopher W. DAVIDSEN NORVÈGE | Viktor ANDRESSON ISLANDE |
| 2015 | Orjan JOHANNESSEN NORVEGE | Philip TESSIER USA | Tommy MYLLYMÄKI SUEDE |
| 2013 | Thibaut RUGGERI FRANCE | Jeppe FOLDAGER ANDRESEN DANEMARK | Noriyuki HAMADA JAPON |
| 2011 | Rasmus KOFOED DANEMARK | Tommy MYLLYMÄKI SUEDE | Gunnar HVARNES NORVEGE |
| 2009 | Geir SKEIE NORVEGE | Jonas LUNDGREN SUEDE | Philippe MILLE FRANCE |
| 2007 | Fabrice DESVIGNES FRANCE | Rasmus KOFOED DANEMARK | Franck GIOVANNINI SUISSE |
| 2005 | Serge VIEIRA FRANCE | Tom Victor Gausdal NORVEGE | Rasmus KOFOED DANEMARK |
| 2003 | Charles TJESSEM NORVEGE | Franck PUTELAT FRANCE | Claus WEITBRECHT ALLEMAGNE |
| 2001 | François ADAMSKI FRANCE | Henrik NORSTRÖM SUEDE | Hakon MAR ÖRVARSSON ISLANDE |
| 1999 | Terje NESS NORVEGE | Yannick ALLENO FRANCE | Ferdy DEBECKER BELGIQUE |
| 1997 | Matthias DAHLGREN SUEDE | Roland DEBUYST BELGIQUE | Odd IVAR SOLVOLD NORVEGE |
| 1995 | Régis MARCON FRANCE | Melker ANDERSSON SUEDE | Patrick JAROS ALLEMAGNE |
| 1993 | Bent STIANSEN NORVEGE | Jens Peter KOLBECK DANEMARK | Guy VAN CAUTEREN BELGIQUE |
| 1991 | Michel ROTH FRANCE | Lars Erik UNDERTUN NORVEGE | Gert Jan RAVEN BELGIQUE |
| 1989 | Léa LINSTER LUXEMBOURG | Pierre PAULUS BELGIQUE | William Wai KUAN HONG SINGAPOUR |
| 1987 | Jacky FREON FRANCE | Michel ADDONS BELGIQUE | Hans HAAS ALLEMAGNE |
