Première journée au Bocuse et déjà beaucoup d’émotions. Soudain un frisson parcourt la salle, sous un tonnerre d’applaudissements Paul Bocuse pénètre dans la salle du nouveau hall construit pour l’occasion et qui porte dorénavant son nom, tenant la main de… Continue Reading
Quand on observe les plannings de préparation des sélections nationales on ne peut qu’être admiratif devant l’abnégation de ces jeunes chefs qui vouent entre 40 et 50 heures par semaine en sus de leur travail habituel des mois avant l’épreuve.… Continue Reading
La France a bouclé son budget in extremis, cette année des moyens originaux ont été mis en oeuvre comme le dîner de gala en Alsace ou la vente de couteaux siglés auxquels nous avons contribué mais force est de reconnaître que cela… Continue Reading
Dernière ligne droite pour les candidats pour ce challenge extrêmement relevé. Difficile de donner un favori car même les petits pays mettent le paquet cette année. C’est ainsi que la Belgique par exemple présente un candidat rompu aux concours :… Continue Reading
Affiche du candidat Français Continue Reading
l’Alsace soutient Jérôme Jaegle Continue Reading
L’Alsace se mobilise Continue Reading
Bocuse d’Or 2011, ordre de passage Continue Reading
Pays candidats au Bocuse d’Or 2011 Continue Reading
Le flétan blanc au Bocuse d’or Continue Reading
