Toutes les actualités du Bocuse d’Or
Avant la France ce soir et la Belgique le 15 novembre lors de l’Horeca Gent, les Pays-Bas ont leur postulant. Il s’agit de Jan Smink : http://www.jansmink.com Un air de déjà vu, c’est le même que la dernière fois. Il… Continue Reading
Certains pays ont déjà leur candidat pour le Bocuse d’Or, en ce qui concerne la France ce sera ce mois-ci et ce en direct de la Mutualité les 21 et 22 septembre, avis aux amateurs. Ce concours qui ne laisse… Continue Reading
La France a ses 8 candidats : Jérémy Cheminade, 31 ans, La Tour de Savigny (69), sous-chef de la Rotonde* Florian Favario, 33 ans, chef exécutif de l’Apsleys, The Lanesborough, à Londres (second du précédent Bocuse d’Or France) Julien Guénée,… Continue Reading
La première édition du salon Taste vient de se terminer à Paris et celle de Moscou se profile à l’horizon les 12 et 13 juin 2015. Le salon russe accueillera la sélection russe pour la qualification au Bocuse d’Or Europe… Continue Reading
Fidèle à notre habitude, une analyse à froid et sans langue de bois, de l’évènement culinaire de l’année. Trois choses sautent immédiatement aux yeux des profanes comme des experts : 1. la progression phénoménale des Etats-Unis 2. le recul de… Continue Reading
1. Norvège 1662 pts 2. Etats-Unis 1653 3. Suède 1610 4. Finlande 1599 5. Japon 1553 6. Danemark 1509 7. France 1484 8. Islande 1435 9. Pays-Bas 1423 10. Royaume-Uni 1401 11. Allemagne 1383 12. Australie 1344 13. Hongrie 1338 14.… Continue Reading
La 15eme participation fut la bonne pour les Etats-Unis pour la premiere fois sur le podium, un succes qui aura un grand retentissement. Philip Tessier devient le premier medaille Bocuse d’or americain. Partager… Continue Reading
Partager la publication « Les plats du vainqueur, la Norvege » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mailBluesky
1. Norvege 2. Etats-Unis 3. Suede plat viandes : Finlande plat poisson : Japon meilleur commis : Antti LUKKARI, Finlande Le classement complet dans les minutes qui suivent. Partager la publication « Bocuse dor, le podium 2015 » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mailBluesky
Fueki Ryuko : « Sans respect pour les origines vous ne saurez jamais atteindre les fondamentaux. Sans l’ouverture à de nouveaux changements vous ne saurez jamais progresser. La base des deux est un et même » dit le sage. Telle est la… Continue Reading
