© Horeca Life 2013 Peter Aesaert, le chef du restaurant « Kasteel Viteux » situé à De Pinte, en Flandre, a remporté lundi, au salon Horeca Life, le concours gastronomique du Bocuse d’Or belge et, par la même occasion, l’accès à… Continue Reading
Sous la présidence de Henrik Norström, Bocuse d’argent 2001, et la présence de Serge Vieira, Bocuse d’or 2005, a été choisi pour représenter la Suède au prochain Bocuse d’Or Europe Tommy Myllimäki, déjà Bocuse d’argent 2011. Le Bocuse d’Or aura… Continue Reading
Saga Bocuse d’Or, premier blog à s’être spécialisé dans le concours de cuisine éponyme, se caractérise par un suivi régulier de l’épreuve et de ses à côtés, même une fois la fièvre de l’épreuve retombée. En dressant le bilan de… Continue Reading
Et les plats de viande Partager la publication « Plats de viande » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mailBluesky
Voici les assiettes de poisson sorties par les équipes Partager la publication « Assiettes de poisson » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mailBluesky
1. France 1687 points 2. Danemark 1616 3. Japon 1604 4. Royaume-Uni 1598 5. Norvège 1541 6. Suède 1502 7. Etats-Unis 1495 8. Islande 1471 9. Canada 1387 10. Hongrie 1355 Classement viande : 1. France 868 2. Danemark 806 3. Royaume-Uni… Continue Reading
Après plusieurs années de vaches maigres la France remet les compteurs à l’heure. Voici les résultats de la compétition : 1. France 1687 points 2. Danemark 1616 points 3. Japon 1604 points Prix viandes : Royaume-Uni Prix poisson : Norvège Meilleur commis… Continue Reading
14 heures, la France dévoile son assiette poisson. Pour le tricentenaire des jardins de Versailles l’équipe de France rend hommage au jardinier du roi Le Nôtre dont elle porte le nom dans la vie de tous les jours. Le jeu de symétrie et la… Continue Reading
Quelques impressions du Bocuse d’or en direct. A 8 h du matin, les places en tribune basse sont déjà toutes réservées, les T-Shirts des différentes équipes pendent sur les gradins. Sur le stand anglais pend un drapeau « Keep calm and get cooking »,… Continue Reading
De gauche à droite : Emmanuel Renaut, Thibaut Ruggeri, Julie Lhumeau, Fabrice Prochasson, Serge Vieira. Nombreuses furent les interviews en ce 29 janvier, journée consacrée aux rencontres avec la presse. On a senti Thibaut très concentré et nullement intimidé par les nombreuses… Continue Reading
