Philippe Mille, Bocuse de Bronze en 2009, franchit un cap. Après seulement une année passée aux commandes des Crayères à Reims, il entre dans le cercle fermé des 571 étoilés Michelin français, on trouve des similitudes avec la trajectoire de Serge Vieira, un de ses prédécesseurs au concours, étoilé l’an dernier. Nous lui adressons nos sincères félicitations.
Si nos comptes sont bons les podiums Bocuse d’Or cumulent à l’heure actuelle 22 étoiles Michelin sur les 35 lauréats, dont la moitié sont françaises. S’il le fallait, une confirmation que le concours est une des antichambres de l’élite, un beau tremplin pour la carrière de ces jeunes talents.
