Fidèle à notre habitude, une analyse à froid et sans langue de bois, de l’évènement culinaire de l’année. Trois choses sautent immédiatement aux yeux des profanes comme des experts : 1. la progression phénoménale des Etats-Unis 2. le recul de… Continue Reading
1. Norvège 1662 pts 2. Etats-Unis 1653 3. Suède 1610 4. Finlande 1599 5. Japon 1553 6. Danemark 1509 7. France 1484 8. Islande 1435 9. Pays-Bas 1423 10. Royaume-Uni 1401 11. Allemagne 1383 12. Australie 1344 13. Hongrie 1338 14.… Continue Reading
La 15eme participation fut la bonne pour les Etats-Unis pour la premiere fois sur le podium, un succes qui aura un grand retentissement. Philip Tessier devient le premier medaille Bocuse d’or americain. Partager… Continue Reading
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1. Norvege 2. Etats-Unis 3. Suede plat viandes : Finlande plat poisson : Japon meilleur commis : Antti LUKKARI, Finlande Le classement complet dans les minutes qui suivent. Partager la publication « Bocuse dor, le podium 2015 » FacebookPinterestTwitterPartager…E-mail
Fueki Ryuko : « Sans respect pour les origines vous ne saurez jamais atteindre les fondamentaux. Sans l’ouverture à de nouveaux changements vous ne saurez jamais progresser. La base des deux est un et même » dit le sage. Telle est la… Continue Reading
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On oublie un peu toute l’importance des commis, ci-dessus la jeune française Sabine Pendariès-Issaurat en pleine action. Le prix du meilleur commis attribué par la Bocuse d’Or Winners est en jeu, un prix de moins en moins anodin sur une… Continue Reading
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