Après moults péripéties dont la disolution de son comité organisateur, l’Allemagne avait raté l’échéance précédente.
Patrick Jaros, Bocuse d’Or de Bronze 1995, reprit les rênes courant 2009. La sélection pour le Bocuse d’Or Europe, antichambre pour le Bocuse d’Or mondial, aura déjà lieu le 15 août 2009 à Cologne, ce qui laissera beaucoup de temps au vainqueur pour se préparer pour 2010.
Le président du jury sera le chef triplement étoilé Harald Wohlfahrt qui deviendra coach du gagnant pour la suite.
