Il est permis d’en douter. Alors que les sélections Amérique et Asie ont été annulées (candidats nommés d’office d’après les qualifications 2018) et que le Bocuse d’or Europe a été reprogrammé à 19 équipes cet automne en Estonie (sans l’Allemagne,… Continue Reading
L’ancien candidat français Laurent Lemal, qui s’était fait injustement voler le podium par suite d’une note cuisine trop salée, rebondit en prenant les cuisines de La Balette à Collioure, sur la route de Port-Vendres, un des meilleurs restaurants de la… Continue Reading
Il fallait s’y attendre, le virus perturbe le Bocuse d’Or dans sa phase de préparation. La sélection Amériques qui devait se tenir les 3 et 4 mai à Lima au Pérou, est reportée au 27 septembre. Le Bocuse d’Or Europe… Continue Reading
C’est une première. L’île Maurice a fait la demande de participer au Bocuse d’Or en 2021 et devra organiser son concours le 19 mars prochain, équipe qui sera ensuite envoyée au Bocuse d’or Afrique en juin. Ce dernier devra sélectionner… Continue Reading
Ce sont bien les deux favoris qui ont remporté le droit de représenter leur pays en 2020/21. En France : Davy Tissot, en Norvège : Christian Petterson. Chez les 3 grandes nations Danemark compris, point de surprise. Il est vrai… Continue Reading
Avec le Bocuse d’or France et Norvège décernés ce mardi 24 septembre, la saison des éliminatoires nationales passe en phase avancée. Quatorze équipes sont déjà formées, le Maroc (Marouane Bouhimidi du Royal Tulip de Tanger déjà participant au BO en… Continue Reading
Le visuel clinique du Danemark avait emporté l’adhésion du jury au récent Bocuse d’or, aujourd’hui nous savons pourquoi leurs présentations étaient si parfaites. Le vainqueur du concours, le danois Toft-Hansen, admet dans une interview, que l’impression 3D a tenu une… Continue Reading
Ces derniers temps Kenneth Toft-Hansen a une vie plutôt mouvementée (on ne dirait pas en le voyant si calme dans les allées du Sirha). Et le Bocuse d’or est partie intégrante de ces mouvements. Jugez-en plutôt. En 2014 Kenneth, a… Continue Reading
Le sujet est difficile. Nous ne voulons surtout pas accabler un candidat qui a tout donné dans la mesure de ses moyens et de ceux mis à sa disposition, et franchement, quand on analyse, la France n’a pas décrochée, ce… Continue Reading
Hier sur les coups de 19 heures 30 à la communication du tiercé gagnant. 3. Norvège 2. Suède 1. Danemark à la non-surprise générale. Le même classement qu’au Bocuse d’or 2011, le même dans le désordre du Bocuse d’or Europe… Continue Reading
